卫生情报局喝酒，增加患癌症的风险

在葡萄酒方面，似乎每个人都尊重法国。实际上，欧洲纯葡萄品种可能不再存在，如今的葡萄品种已嫁接到美国葡萄品种上。通过互联网传播的葡萄酒对健康的影响基本上与葡萄酒中所含的白藜芦醇有关。实验室发表了一篇文章说白藜芦醇可以将小鼠的寿命延长31％。但是，每克葡萄皮中都含有50至100微克白藜芦醇，这意味着如果能够复制小鼠的成功，一个人每天需要吃几公斤去皮的葡萄才能达到摄入量。此外，研究表明，喝白藜芦醇的葡萄酒喝得越多，患乳腺癌的风险就越高，这会使患癌的风险增加多达60％。白藜芦醇到底是什么？白藜芦醇目前具有多种功能，包括抗氧化，Sirt-1活化和雌激素活性。当然，其他研究也发现白藜芦醇可以影响肠道细菌，从而改善肥胖小鼠的葡萄糖耐量，但是这种肠道细菌的问题太复杂了。似乎没有酒厂正在准备推出益生菌。对于红酒，我们首先将重点讨论白藜芦醇的更著名功能。概念抗氧化的概念似乎已经毁了。满街都是抗氧化剂产品。如果以后没有发现SIRT-1可以被激活，则该白藜芦醇也是那条街上的大白菜。 SIRT-1是调节基因表达的组蛋白脱乙酰基酶。那年哈佛大学的一项研究发现，白藜芦醇具有通过激活SIRT-1来延长寿命的功能，这引起了科学界，商业界以及卫生界人士的极大关注。但是，如果仔细观察，本文中所延伸的就是真菌酵母的寿命。不仅可以推断出这种真菌对人的影响。随后的一篇文章在实验室中发表，指出白藜芦醇可以将小鼠的寿命延长31％。当结果出来时，感觉就像世界在沸腾。每克葡萄皮中有50-100毫克白藜芦醇。在那只老鼠的测试中，有效剂量为每天22 mg / kg体重。假设白藜芦醇在小鼠中的成功可以在人类中复制。要转换成人剂量，成人每天需要88毫克白藜芦醇。葡萄皮中白藜芦醇的含量相对较高，每克葡萄皮中有50-100微克白藜芦醇。大约打折，一个人每天需要吃几公斤的去皮葡萄。要达到这个效果，您需要喝多少酒？每克干燥的葡萄皮可以达到255微克，但是在酿酒过程中很早就去除了葡萄皮，并且葡萄酒中最终的白藜芦醇含量不高。计算出要达到该小鼠实验的剂量，您每天至少需要喝几十升红酒。 Rimage对超过80,000名有癌症风险的妇女进行了调查，因为喝酒会增加白藜芦醇，因为白藜芦醇不会增长和衰老，但不会抵消它可能带来的其他好处。白藜芦醇具有雌激素活性，但该活性比真正的雌激素低一百万倍。有人说只要它低一点就没关系，只要它可用就可以美化脸庞，因此您可以不时在微信上看到葡萄酒之美的柔和文字。尚无关于葡萄酒美容功效的确凿证据，流行病学数据也支持乳腺癌的可能性。对美国88,084名妇女的一项调查发现，即使每天仅喝一杯酒精（约15毫升酒精），也会增加患乳腺癌的风险。但这是酒。如果在酒中加入白藜芦醇制成药酒，效果会有所不同吗？答案是否定的。瑞士的一项调查发现，食用白藜芦醇的人通常患乳腺癌的风险较低。但是，如何补充这种白藜芦醇仍然很详细。如果按饮食来源进行区分，那么吃葡萄白藜芦醇的人患乳腺癌的风险降低36％至45％，而喝葡萄酒白藜芦醇的人则饮用乳腺癌的风险会更高。研究表明，白藜芦醇的正确摄入方法是吃葡萄而不喝酒，含量越高，您的风险就可以增加60％！研究。资料来源：部分ginger“如果舌尖可以思考”清华大学出版社Mapping /艾美梅